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Edamame, fleur de sel

Tofu, champignon shiitake, oignon vert, algue wakame

Dumplings aux légumes, sauce au beurre d’amande et kimchi. (6)

Rouleaux de printemps croustillants aux légumes

Saumon konjac, sauce lime ponzu, pomme, masago arare.

Pleurote, enoki, shiitake, avocat sauce tartare truffe et miso, chips de taro

Riz croustillant, inari, mangue, avocat, tempura, concombre, sauce yuzu.

Riz croustillant, garnis d'un tartare de crabe au tofu, de sauce épicée, d'oignons verts et de tempura.

Riz croustillant, pleurote frit, enoki, shiitake, tempura, avocat, sauce tartare.

Riz à sushi, graines de sésames, pleurote croustillante, shiitake mariné, sauce à la truffe, tomate séchée, avocat, edamame, concombre, mangue, tempura croustillant, mesclun, sauce teriyaki.

Riz à sushi, graines de sésames, tartare de saumon konjac, sauce épicée, avocat, edamame, concombre, pomme vert, mangue, tempura croustillant, mesclun, sauce teriyaki.

Champignon pleurote frit, champignon shitake, tempura, avocat, masago arare, sauce tartare (4 morceaux)

Rouleau frit : oignon vert, saumon de konjac, poivron rouge, sauce épicée (5 morceaux)

Feuille de riz, betterave, avocat, oignon vert, pomme verte, sauce yuzu. (6 mcx)

Feuille de soya, tomate séchée, champignon shiitake mariné, avocat, oignon vert, tempura, poivron rouge grillé, sauce yuzu (5 mcx)

Feuille de soja, sauce épicée, saumon konjac, tempura, oshinko, mangue, avocat, mesclun, sauce ponzu-lime. (8 mcx)

Fromage à la crème végétalien, oshinko, oignon vert tempura, tomate séchée, aubergine orientale et sauce tartare flambée. (6mcx)

Tempeh croustillant, avocat, patate douce, oignon vert, shiba zuke, pesto au cari. (5 mcx)

Avocat, sauce épicée. (6 mcx)

Champignon pleurote frit, sauce tartare (6 mcx)

Rouleau frit : avocat, sauce épicée, feuille de riz, masago arare. Garni d'oignons croustillants. (6 mcx)

Avocat, oignon vert, saumon konjac, tempura, sauce épicée. (5 mcx)

Mangue, betterave rouge, tempura croustillant, concombre, avocat, mayo wasabi, pistache. (5 mcx)

Tempura, patate douce, poivron rouge, oignon vert, avocat, sauce épicée, oignon croustillant (5 mcx)

Tofu inari, concombre, avocat, tempura, poire asiatique, sauce épicée. (5 mcx)

Avocat, tomate séchée, concombre, saumon konjac, aneth, câpres frites, fromage à la crème végétal (5 mcx)

Patate douce tempura, poivron rouge, oignon vert, tempura, asperge, avocat, sauce épicée. (5 mcx)

Tempeh croustillant, oignon vert tempura, pomme verte, tempura, avocat, sauce épicée. (5 mcx)

Brownie au chocolat

Feuille de soja, riz à sushi, mangue, banane, fraise, litchi en sirop, nappé de sirop d'érable

Saveur du moment

1 soupe miso Choix d’entrée: Edamame ou Gyoza croustillant (3) 16 morceaux: Mangoo, Orenji Avocat

2 soupes miso Choix d’entrée: Gyoza croustillant (6) ou Harumaki 26 morceaux: Avocat, Mangoo, Rock N' Roll Spicy, Kamikaze "Saumon", Orenji

12 Hosomaki 15 Futomaki 5 Rouleaux spéciaux

24 Hosomaki 20 Futomaki 10 Rouleaux spéciaux

30 Hosomaki 27 Futomaki 15 Rouleaux spéciaux